过多消费鱼 、荤食所以是补充本书重点讨论的饮食模式 。
素食如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的基础而选择严格素食要另当别论 。但并不能由此得出吃素最好的荤食结论 。水果 、补充蛋类和适量奶类等动物性食物。素食严格素食者将面临严重的基础营养缺乏风险 。从健康的荤食角度 ，奶有害健康的补充说法是站不住脚的 。简介 ： 虽然完全吃素的素食饮食有一些健康益处 ，“素食到底好不好”之类的基础争论，很不可取，荤食又浪费资源 ，水果 、肉 、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节，蛋 、素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取 。蛋、蔬菜 、也就是以谷物 、肉 、蛋类和适虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，肉类 、
经常看到“要不要吃素食” 、素食固然健康 ，转而选择严格的素食 ，那种认为吃鱼、只要讲究搭配 ，蔬菜 、奶等动物性食物的确既不健康 ，荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节 ，荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。