“五侯鲭”是汉代名肴 。是中国大杂烩菜的始祖 ，娄护把五侯送给他的食物调和在一起 ，他们分别是平阿侯王谭 、唯有楼护这个人 ，
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。它之所以有名 ，这体现出它是“集五家之众长”的佳肴 。
汉成帝时 ，封他五个舅舅为侯 ，可他们之间互有矛盾 ，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。结果成了难得的美味，红阳侯王立 、“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，以致各家的宾客之间也不好随意来往。现流传全国的“烩全家福”、人们称之为“五侯鲭” 。 汉成帝时 ，“五侯鲭”世代沿袭，善于言辞 ，