16最后倒入炒好的木耳肉片 ，如果感觉有点儿干 ，炒肉不易氧化变黑 。莲藕翻炒4 、木耳
食材明细 ：莲藕 一个 、炒肉
8再略炒5 、莲藕
15继续大火炒匀 。木耳十三香 、炒肉生抽
做法 ：
1莲藕削皮，莲藕
11一勺白糖 。木耳
14放入黑木耳 。炒肉五花肉一块 。莲藕木耳 20克 、木耳可以稍微淋入少许清水 。炒肉木耳用凉水泡发后洗净 ，葱段 、用料酒、
9下入莲藕片 。可以片的更薄一些），起到入味 、
切成薄片（最好冷冻一下再切 ，10一勺醋 。6下 ，
6倒入码好味的肉片 。撕成小朵。
3莲藕切成薄片 。盐 、
17盛盘上桌。5下 。泡辣椒丢进去煸出香味 。将生姜片 、最好泡在清水中，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，姜 、味精 、
7翻炒至肉色发白 。白糖 、去腥的作用 。快速翻炒均匀 。盛出 。一点生抽 、猪肉 150克 、水淀粉 、水淀粉码味 ，十三香 、
2五花肉去皮，嫩肉 、盐 、味精 、泡辣椒 、油热后 ，
5锅内倒入少许油，醋 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，葱 、
12半勺盐 ，料酒、