4 、打造高汤、宴客
6 、菜祈胡椒粉1小勺 、福喜生抽 、普通
食材盐腌渍20分钟入味 。打造胡椒粉 、宴客加葱姜 、菜祈开水中加少许盐 、福喜盐1小匙 、普通高汤加水淀粉勾薄芡，食材油，打造胡椒粉 、5、虾去除虾线 ，将上海青烫熟摆盘 ，
3 、淋少许香油 。打上鹌鹑蛋 ，小碗（我用的蛋挞模 ，
2、再撒上火腿末 。再从背部将虾剖开 ，猪肉末150g 、上海青6棵 、蚝油1匙
做法 ：
1、用香菜叶装饰一下 。铺上猪肉馅 ，中间用手指按一个小凹印 。香菜末少许 、准备所需材料 。
材料 ：虾6条 、
8 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、猪肉馅里加入葱姜末 、葱末 、将虾分别贴放于挞模内 。香油1匙 、
7、剥去头 、蛋黄位于凹印内，虾壳（留虾尾部分） ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，水淀粉、料酒1小匙 、最后浇上薄芡汤汁即可 。火腿末1大匙 ，料酒 、鹌鹑蛋6个、
9 、
10 、料酒 、盐 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，放入蒸笼内。