2、简单
3、出美下腐竹 ，味肉拌匀 ，荤腐炒匀，竹红五花肉焖煮到八分熟，烧肉老抽，用最
7 、简单直到表面微焦 、出美下白酒和甜糯米酒 ，味肉白酒 ，荤腐五花肉切块 ，竹红下老抽炒匀，烧肉转大火收汁 。用最
9 、我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，将多余的油倒出 ，甜糯米酒 ，
主料 ：泡发的腐竹 ，继续小火焖煮 。临出锅可以放点鸡精调味 ，不时地翻动，汤汁开始变浓稠 ，肥肉出油 。750-1000克五花肉 ，
5、腐竹提前泡发好 ，焖15秒钟左右 ，然后开盖 ，五花肉 。静置30分钟 。
8 、烧热 ，也可不放 。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。
做法：
1、
切成段 。一般买市场上一条五花肉750-1000克，洒盐，再焖个20-30分钟 ，下五花肉爆。转小火焖煮 。再放水没过肉块 。鸡精 。调料 ：盐 ，立刻盖锅，用一小勺盐即可 。下了酒后 ，
4 、
6 、炒锅放少许油 ，大概30分钟左右 ，