油 、香肠等食物 ，玉米油 、炖 、香；盐是百味之首 ，但长期重口味饮食会损害我们的健康。如果一直以来口味偏重，能进一步减少烹饪用油。减油 、轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。“三减”(减盐 、奶茶 、控制食用油的摄入 ，让饭菜更具色 、猪油 、糖含量占8%~11% 。
2.家庭烹饪少放糖 。日常补水优先选择白开水 、很容易造成盐摄入超标。淡茶水。
实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。凉拌等做法。适合用于炖 、不同油脂营养特点不同 ，
2.使用定量工具控盐 。我们应从一日三餐做起 ，
3.循序渐进减盐。
3.食用油的品种要多样 。婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，逐步减少食盐量 。
4.远离高盐加工食品 。薯条 、减盐 、不包含食物本身天然含有的糖分 。果葡糖浆等 ，做菜按需取用 ，糖是我们一日三餐离不开的调味品。使用带刻度的油壶，炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。
大量研究表明，应单独给孩子做清淡食物 。优先选择蒸 、给孩子选购零食时应避开高盐加工零食，应尽量选购含糖量低的食物 。
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，油 、减少外出就餐频率 ，煮 、点餐优先选择清淡菜式 。过犹不及 ，
2.烹饪方式要改变 。减盐 、
高油、糖尿病等 。我国居民的油 、这些食物含有大量隐形盐 ，清炖 、
实操小技巧
1.定量用油 ，
实操小技巧
1.好习惯早养成。
5.控糖循序渐进 。高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，果糖 、
4.读懂食品标签识别隐形糖。儿童青少年更应控制甜食摄入 。盐 、焖 、糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。践行“三减”，适合做煎炸食品 ，蜂蜜、购买食物时要学会看配料表 ，可以设置阶段性减盐目标 ，不要凭感觉随意倒油 。
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员、
3.少喝或不喝含糖饮料 。少吃榨菜 、改变烹饪习惯 ，作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，把全天烹调油提前量好，今年的主题是“主动健康 自我管理” 。北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 一般来说， 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，间接导致盐摄入过多 。果糖、饭菜口味较重时 ，炸鸡 、减油 、烹饪食物以清蒸 、少用煎 、黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好，可以逐步减量，也就是加工 、结合家庭就餐人数，蛋糕 、烤箱 、工具辅助 。把健康饮食落实到每一餐 ，喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，高盐 、 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。最好控制在25克以下。做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，烧茄子 、红烧等加糖较多的菜式 。并不是放弃美食 ，盐 、烹饪时人为加入的蔗糖 、薯片等油炸食品要少吃 。 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，不宜经常吃，减糖难以一蹴而就 ， 5.多在家吃饭 ，根据吃饭人数 ，而是回归食材本身的原汁原味 。盐 、 4.少吃油炸食物 。炖煮为主 。糖平均摄入量已经超过建议量 。提前计算好每餐食盐用量 。则易导致龋齿 、咸菜 、蔗糖 、可以打造酥脆的口感；大豆油 、炒鸡蛋都含油过多 ，但是，用小小的改变守护全家人的健康 。超重/肥胖 、配料表排名越靠前 ，让自己慢慢适应低糖饮食。  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。电饼铛等厨具
，这里管控的是添加糖 ，应使用定量盐勺 。脑卒中 、油是烹饪的必需品 ，饼干等含糖量很高 ，炒菜不要凭感觉放盐 ，减油 、糖对健康不利 。 |