调料 ：水淀粉6勺 、鱼香肉丝炒出来口感更滑嫩 。健康葱蒜、笋炒
2 、肉丝半勺白糖翻炒。鱼香肉丝淋入蚝油一勺。健康姜蒜末 ，笋炒（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝肉丝 ，
4 、鱼香肉丝蚝油一勺 、健康炒匀后即可装盘 。笋炒
5 、肉丝大部分材料集体照。鱼香肉丝
13 、健康香醋一勺、笋炒下入肉丝 。快速滑炒。一点儿味精 、木耳泡发后切成丝 ，勾个薄芡 。盐（酌情添加） 、扒拉到锅子的一边 ，肉丝炒上色后 ，能保持肉丝的水分 ，快速翻炒几下。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
10、一点儿味精 ，放入青笋丝和木耳丝 。
7 、
6 、温油，
9 、淋入一勺香醋，锅内热油 ，
主料 ：猪肉丝 、木耳
配料： 姜末 、
11 、
8 、青笋切丝 、一起翻炒。上浆 。青笋 、蒜末 、
3 、小火炒出香味。白糖半勺
做法 ：
1 、
泡椒是自己家做的 ，12 、转大火 ，再放入泡椒末 。也剁碎切末 。
14 、倒入剩下的水淀粉 ，