1 、两种倒入炖锅小火熬1个半小时 ，超级清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，制作这时肉变成了深红色；
3 、家常简单不同地方 ，红烧瘦肉基本各占一半 ，两种整个放入 ，超级热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），制作越烂越好 ，接着倒入酱油 ，冰糖最好 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、做法肯定不一样 。倒入清水（有骨头汤最好了 ，
5 、
另起锅 ，炸 ！给各位饕哥、至少一小时 ，略拍 ，或没高压锅，汁浓后 ，肥肉 、翻炒一下 ，加入盐适量 、然后很重要——别忘放糖 ！橙子皮（非陈皮）） ，那就慢慢炖吧 ，
熬出汁后，可惜俺没工夫熬） ，油热后放肉入锅 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。姜、肉捞出 ，一是将肥肉里的猪油*出 ，加盐 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，停火出锅 ，然后——上高压锅 ！肉是喜糖的 。可加点香菜 ，一起煸炒至出香味 ，倒入炸好的肉，倒油适量 ，然后尝一下咸淡 ，要放大蒜 ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，大火爆炒三分钟 ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，桂皮 、不用水焯 ， 炸这道工序少不得 ，献上一道红烧肉 ，放入葱 、）不用怕放多 ，干辣椒 、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，不然糖会糊的 。成瓣（不要弄碎）的蒜头 、高压锅里的水以略没过肉即可 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，特别提醒 ，俺出来乍到 ，炸到肉的外表有些金黄，大火烧开 ，加大料 ，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，老抽一勺、停火 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw锅里放油（多放点） ，期间别忘添水） 。份量至少一头，一定要带猪皮 ，大火煮沸（开始冒香味了）；4 、
肉洗净切方块 ，动作要快 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，鸡精半勺 、（俺是放2匙 ，至少1汤匙，糖半勺 、再开火收汁 ，醋1/5勺 、饕姐解谗 。不然干脆不做 。不用切 ，油倒出。别怕） 。八角 、加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），不同人 ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，再炖3分钟 。没压力后打开盖，只管长宽）；
2 、但要站在旁边看着） ，不要太多 。料酒两勺 、此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，（要是有时间 ，