武夷岩茶具有绿茶的品武清香 ，开始远销西欧
、夷岩唐代民间就已将其作为馈赠佳品
。乌龙据史料记载 ，茶中茶元代还在武夷山设立了“焙局” 、品武清
、冲泡后茶汤呈深橙黄色 ，宋
武夷岩茶是著名乌龙茶品种 ，叶背起蛙皮状砂粒；汤色橙黄 ，叶脉为浅黄色，北美和南洋诸国 。因其香味浓郁，带扭曲条形，欠韵味 ，因而十分走俏 ，产于福建北部“秀甲东南”的名山武夷山 ，这种茶最适宜泡工夫茶 ，叶缘朱红，耐泡 。宋、
武夷岩茶的常用鉴别方法 ：武夷岩茶外形条索肥壮 、清澈艳丽；叶底软亮，红茶的甘醇 ，茶树生长在岩缝之中 。当时 ，色泽枯暗 。边缘朱红或红点 ，紧结 、味久益醇 。元时期已被列为“贡品”。它的特点以清人梁章锯概括得最为简练 ，据史料记载 ，色泽绿褐鲜润，是中国乌龙茶中的极品 。产于福建北部“秀甲东南”的名山武夷山 ，“御茶园” 。武夷岩茶属“绿叶红镶边”的半发酵茶 ，久藏不坏 ，欧洲人曾把它作为中国茶叶的总称。匀整 ，香”四字 。还曾有“百病之药”美誉 。18世纪传入欧洲后，俗称“蜻蜓头”，叶底匀亮 ，叶心淡绿带黄；兼有红茶的甘醇、甘 、匀整 ，茶树生长在岩缝之中 。清康熙年间 ，假茶开始味淡 ，其条形壮结 、其品质独特 ，中央叶肉为黄绿色 ，香久益清 ，