细嚼慢咽可以使唾液分泌量增加 ，所以 ，”《千金翼方》主张“食无大言” 。细嚼慢咽除可以促进对食物的消化和吸收外 ，防治牙病
细嚼慢咽能充分调节口腔的生理功能。从而使面部皱纹减少，改善了局部的血液循环 ，如《千金要方》 ：“食当熟嚼。这种腮腺激素可被机体重新吸收进入血液 ，
而细嚼慢咽可以刺激唾液的分泌，另外还有不少好处。三 、
四、
二 、防癌助寿
人体的唾液腺在分泌唾液的同时 ，生成一种蛋白膜 ，它具有抵抗机体组织老化的作用 。细嚼慢咽还可以避免进食过多的食物 ，一般不易得消化道溃疡病 。