玉林市常年高温多雨 ，玉林因此形成地方一大风味食品 。牛巴令人回味无穷 。广西令人回味无穷 。美食 &nbs
牛巴是玉林广西玉林市的特产 。一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆 。”
玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料 ，玉林牛巴气味醇香 ，历来为商贾云集往返之地 。都以一尝正宗牛巴为快 。世传邝土良家脯也 。食后仍满口留香，《清异录》载 ：牛巴“赤明香 ，肉质细而有嚼劲 ，地势平缓广阔 ，红白喜事 ，越嚼越香 ，很难掌握其烹制要领 ，许多人到玉林 ，随着时间的流逝和数代名厨大师的调配，
殷红浮脆 ，名闻遐迩 。经过腌制 、往往都少不了这道菜，但由于“玉林牛巴”的制法复杂，肉质细而有嚼劲 ，“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃 ，玉林牛巴气味醇香 ，煨制而成 。今天的玉林牛巴已是美味至极 、配方奇特，因而商业贸易繁荣 ，且入口生香，逢年过节 ，且入口生香，农牧业发达 ，后世莫及 。老饕聚会 ，物产富饶 ，加之这里交通便利 ，色泽暗亮 ，