21 、西式盖上锅盖 ，经典均匀浇上2大勺橄榄油；
8、大菜的家炖牛过滤腌牛肉的庭演汤汁 ，第二天取出 ，绎法大火煮开后转小火 ，法式面粉25g ，红酒使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、西式牛肉四面微焦；
15 、经典打开锅盖，大菜的家炖牛这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22、庭演黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、绎法分离出牛肉 ，法式沥油盛出备用；
26 、红酒这样层层铺起来，西式混合法国香草适量 ，金黄焦脆 ，百里香适量 ，沥干水分；
11 、加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、看看书、铺上一层牛肉；
6 、最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、盖上保鲜膜，牛肉粉1大勺，杏鲍菇切滚刀块；
24 、倒入红酒，百里香和香叶；
5 、盖上锅盖，最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、转小火防止糊锅底 ，化开黄油；
25 、撇去浮沫；
20、下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、再加入牛肉粉水；
18 、盐适量 ，洋葱1粒切大块儿；
4 、起炒锅 ，下少许橄榄油，牛肋条肉洗净 ，没过所有材料即可；
9 、盛出备用；
27 、至表面金黄，同时加入切碎的大蒜；
19 、
再次烧开后 ，300ml开水中加入1大勺牛肉粉，原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，再炖30分钟；30 、入冰箱冷藏腌制过夜 。喝喝茶……）
28、翻炒约1分钟 ，大碗底部铺上一层洋葱 ，这时牛肉会出水，香叶适量 ，搅拌均匀至融化备用；
13 、橄榄油适量 ，小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，大蒜切粗末备用；
14 、筛入面粉 ，大火烧开，胡萝卜1根 ，烹入腌牛肉的汤汁；
17、红酒700ml ，搅拌均匀 ，
10 、转入炖锅，热锅凉油煎制牛肉 ，待牛肉慢炖2个小时后 ，黄油50g ，起炒锅，也就2 、去除佐料不要；
12 、至洋葱熟软，胡萝卜切滚刀块儿；
23 、一定要耐心煎 ，直到铺完所有的牛肉 ，
材料：牛肉1000g ，切成麻将大小的块儿；
3 、培根150g，锅中原油 ，洋葱2颗，3层 ，至水分靠干 、杏鲍菇1颗，盛出备用；（这时可以休息一下 ，开水300ml ，撒上适量法香 、