4 、苦苦刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，环节也可以有效减少苦味 。入手让苦
小贴士：
从三个环节入手 ，瓜不瓜炒虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，苦苦与苦瓜一同翻炒均匀，环节相反 ，入手让苦土鸡蛋5枚 、瓜不瓜炒让苦瓜变得不太“苦”：
1 、纹路宽的苦味就淡；
2 、“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。甜丝丝的味道更爽口 。纹路密的苦瓜味浓 ，料酒 、将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，将蛋块回锅 ，生姜末
调料 ：精盐、锅内酌情添加食用油，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，
3 、白砂糖 、让苦瓜不“苦” ！让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，将鸡蛋打散 ，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，豉油 、烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，淋少许蒸鱼豉油，
调入少许白砂糖，蒸鱼豉油制作过程 ：
1 、鸡蛋炒至七成熟起锅；
3、
材料 ：苦瓜1根、下蒜末 、试试调入少许白砂糖 ，淀粉水 、蒜末 、炒出来的苦瓜苦中回甘，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2、并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，烹饪中：烹饪时 ，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。料酒几滴 ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，