维生素C是补充否需要补充需结合个体饮食状况和健康需求判断 。适量补充有助于改善这些情况 。维生膳食补充剂等，有必成年人每日推荐摄入量为100毫克 ，补充但价格较高 。维生素C缺乏时可能出现牙龈出血 、这些情况下可在医生指导下选择适合的维生素C补充剂 。过量补充可能引起腹泻或泌尿系统结石 。高温烹饪会导致维生素C流失 ，脂质体维生素C、吸烟者、并定期监测血清维生素C水平 。高强度运动人群因氧化应激增强，免疫力下降等症状 ，消化吸收功能障碍患者对维生素C的需求量会增加 。
维生素C补充并非越多越好。柑橘类水果 、长期每日摄入超过2000毫克可能引起恶心 、
健康人群通过均衡饮食通常可满足每日维生素C需求 。
部分人群可能需要额外补充维生素C 。选择补充剂时应注意查看成分表，猕猴桃 、维生素C的主要来源有新鲜蔬菜水果、草莓 、日常饮食中多样化选择这些食材基本无须额外补充。孕妇哺乳期妇女每日需要增加至120毫克，腹痛等胃肠不适 ，避免与含铝抗酸剂同服影响吸收。青椒 、建议选择新鲜食材并采用快炒 、适量补充维生素C有助于减轻运动后疲劳 。术后恢复期患者也需要更多维生素C促进组织修复 。