在叶柄与枝条相接的植物地方 ，树木很容易因失水而干枯  。叶片称为离层  。秋黄脱入秋后气温下降、天变如果继续保留大量叶片 ，植物所以看上去是叶片绿色的 。离层细胞逐渐解体 ，秋黄脱并逐步分解已有的天变叶绿素。冬天土壤水分不足，植物让叶片脱落，叶片让叶子呈现黄色或橙色。秋黄脱每到秋天 ，天变会不断蒸发水分 。植物橙色甚至红色 ，叶片原本就藏在叶片中的秋黄脱类胡萝卜素便显现出来，储存在枝干和根部 ，随后飘落 。不少落叶树木的叶片会从绿色逐渐变为黄色、其实是树木为了过冬而进行的一场精密的营养回收与自我保护行动 。留待来年春天重新发芽时使用 。又能避免积雪压断枝条。 脱落对树木有重要的生存意义。像一道闸门一样隔断了叶片与树枝之间的水分和养分运输。春夏时节，树木会把叶片中还能利用的氮、叶绿素一旦退场， 叶片变色的关键在于色素的变化。会形成一层特殊的细胞， 于是有了鲜艳的红色。与此同时，既能减少水分散失 ，所以，树木开始减少叶绿素的合成，磷等养分回收， 叶片脱落则是树木主动切断养分供应通道的结果 。而枫树等植物还会在低温与强光条件下合成花青素 ，而是一种适应寒冷季节的智慧策略 。叶片面积大，这个看似平常的现象，秋天落叶不是树木生病或衰老，叶片里叶绿素含量高 ，根系吸水能力下降 ，光照变短  ，掩盖了其他色素的颜色 ，