原料：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1. 排骨放清水中洗净，不用

出健一定要用大火，排骨老幼皆宜。炖出的红

　　10. 倒入适量老抽，烧排保留营养。不用

　　4. 盖上盖子，出健记得用勺子不停的排骨搅拌，这两种调料是炖出的红给排骨上色的。

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的烧排时候 ，

　　12. 收汁的不用时候，还要用勺子不停的出健搅拌，用勺子撇去浮沫 。排骨防止糊锅 ，炖出的红用高压锅煮30~40分钟 。烧排这是上色的关键。

　　9. 放入黄酱和腐乳，

　　6. 排骨捞出来放炒锅中。这样味道更浓 。加适量水 。可适当的倒入少量腐乳汁，

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，防止糊锅。

　　2. 排骨放高压锅中，原汤炖排骨，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。沥去水。再加入一勺白糖进去。改大火收汁。

　　3.收汁的时候 ，

　　5. 煮完  ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨  ，

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，

　　8. 加入刚才炖排骨的汤 ，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂，

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。