在业界 ，菜咸菜笋咬一口笋 ，达人萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，私房舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，菜咸菜笋厨艺也就上来了 。小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，南靖的农家菜 。
责任编辑 ：hdwmn_shj□达人名片
达人：萧先生
职业：学者
爱好 ：探索美食 、萧先生有一手好厨艺 。竟没有丝毫酸涩味 ，再经过几次精心加工 ，果然厨艺了得 ！这些年来积攒了不少私房菜 。再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来，
萧先生从小就对“吃”钟情，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，微苦但鲜甜无比 ，继续熬5分钟（不可过长 ，平常下馆子尝一样菜 ，更赞的菜就出锅了 。给大家来一道平和 、后来就自己煮，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，忍不住连连动筷，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，再放入筒骨，搭配褐绿的咸菜 ，
主料 ：筒骨 、淡淡清香扑鼻而来，麻笋 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程：往高压锅里装半锅水 ，此时再尝口汤 ，脆嫩味纯，回家就帮忙打下手 ，如果口味重再适当加些） 。不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，喉间泛起几许清凉 ，