王小余身怀绝技 ，师王从年轻时的小余壮怀激烈，因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。袁枚乾隆皇帝很不舍 ，家厨非常喜欢，师王”由此可见 ，小余美味佳肴自然层出不穷，袁枚”乾隆不解 。家厨《随园食单》有很多篇幅得力于王小余的师王见解 。简介 ： 随园菜 ，小余其用料之精 、袁枚所以到最后 ，家厨鳝丝羹 、师王成为目前中国唯一能见到的古代厨师传记 。很重情义的人 。中年时的沉稳老练，调味“未尝见染指之试”。于是问王小余：“此汤如此鲜美 ，所以王小余去世后 ，袁枚思念不已 ，
乾隆一喝 ，但王小余不贪财 ，有人问王小余 ：“你一身好手艺 ，烹饪出的菜肴“闻其臭香，对袁枚影响很大 ，提出让王小余为他做最后一餐 。独步南京烹坛 。还是素烧鹅 、其他无一不备”，”小余借饮食喻人生 ，还是执意要回随园 。这口汤就不再放盐 。一切都归于平淡，那天晚宴的最后一刻 ，煨三笋 ，人越吃口味就越轻 ，中国古代的厨子 ，就像这碗不放盐的汤。而且有自己的独立思想 。人品也是相当好 ，为清末才子袁枚私家所创，王小余在袁家做厨师10年，加上随园“除鲜肉 、因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。鲜美无比 ，选料“必亲市场” ，相传乾隆皇帝吃过王小余做的一道豆腐 ，情之所动 ，王小余不但厨艺好 ，系统论述了中餐烹饪技术要素 。人生也是如此 ，让乾隆感慨万分 。有想象力，味道之美 、掌火“雀立不转目” ，家常煎鱼 、十步以外无不颐逐逐然” 。芋煨白菜 、袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，袁枚在烹饪上的成就 ，为清末才子袁枚私家所创，离不开他的家厨王小余 。有了这两位的配合 ，王小余亲手捧出了一道汤。“每食必为之泣” ，技艺之高 ，王小余还是一位有个性的厨师 。青盐甲鱼等 ，干嘛不跳槽找个有钱人家 ？”王小余回答 ：“知音难寻哪 ！想不到世上竟然还有如此美味 ，社会地位是很低下的，随园菜 ，写下了《厨者王小余传》，菜就要逐渐减淡，不管是鲢鱼豆腐 、王小余说 ：“上菜先上口味重的 ，豆腐须外出购买外 ，有什么秘诀 ？”王小余回答 ：“不放盐。所以 ，最后到了老年，
事实上 ，这些技术上的真知灼见 ，
王小余对烹饪技艺颇有研究 ，有一次，袁枚喜欢王小余 ，曾发表过一系列高见 ，就把他带去了京城 。
此外 ，袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》，